di Mare Trebbiano D’Abruzzo DOC 2019 - Fratelli Barba

Weinbereitung: Für den Trebbiano D'Abruzzo „Di Mare“ erfolgt eine sorgfältige Auswahl der Trauben aus den ältesten Weinbergen, die sich in den besten Hügellagen des Firmengebietes befinden. Sammlung in kleinen Kartons. Die Trauben werden wie folgt verarbeitet: Entrappen der Trauben und kalte Mazeration vor der Gärung bei 8/10 ° C für etwa 12 Stunden. Sanftes Pressen und natürlicher kalter Debourbage für 24/36 Stunden. Gärung des Mostes in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 14/16 ° C. Reifung auf der Feinhefe für 90/120 Tage. Reinigung des Weins und weitere Veredelung in Stahl für 6/8 Monate. Flaschenabfüllung und Reifung in der Flasche für etwa 12 Monate Eigenschaften der Weinberge Gemeinde: Weinberge Roseto degli Abruzzi, Casal Thaulero , San Vito und Colle della Corte. Fläche: ca. 2 Hektar Höhe: 100 mt. über dem Meeresspiegel Ausrichtung: Südwesten Boden: alluviale, sandige Schlicknatur Erziehungssystem: Double Guyot Dichte: 2.000 Reben pro Hektar Alter der Reben: 20 Jahre Durchschnittlicher Ertrag: 40 Doppelzentner. pro Hektar Ernte: Manuell, Mitte Oktober, mit Auslese der Trauben. Chemisch-physikalische Analyse (Richtwerte) Alkoholgehalt: 14 % Vol.