Chardonnay Terre Aquilane IGP 2016 - Santa Giusta - Marchesi de' Cordano

Rebsorte : Chardonnay 100% Produktionsgebiet : Ripe di Civitella (TE) Höhe : 630 m Erziehungssystem : Guyot Weinbereitung : Sanfte Kaltpressung in einer inerten Umgebung. Gärung und Reifung im Barrique für sechs Monate Farbe : Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen Geruchsprüfung : Intensiv und komplex. Blumen von gelben Blumen: Ginster, Löwenzahn und Hahnenfuß. Fruchtig: reife gelbe Früchte auch exotisch. Vanilleschoten und leicht würzige Erinnerungen. Geschmack : Intensiv, vollmundig mit guter Säure und Geschmack. Pairings : Erste und zweite Gänge mit Fisch, weißem Fleisch, Weichkäse, Würstchen mit kurzer Reifung wie Bresaola, gekochter Schinken.