Ca' del Moro 2021 - La Collina dei Ciliegi

NAME IGT Veneto SORTEN Garganega Veronese WEINBEREITUNG Pressen und Entrappen der Trauben. Kurze Kryomazeration auf der Haut. Sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 12°-15°C. GASTRONOMIE Hervorragend zu Risottos und zweiten Gängen auf Fischbasis, interessante Kombination mit frischem Ziegen- und Schafskäse. Serviertemperatur 8°-10°C. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN Blasse strohgelbe Farbe, die Nase drückt sich durch Noten von frischen weißen Blüten und weißem Fruchtfleisch aus, im Mund ist er weich, frisch und äußerst angenehm.