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Alcamo Bianco DOP 2021 - Principe di Corleone
7,99 €
Bruttopreis
Catarratto und Inzolia sind die typischen Rebsorten der Gegend rund um das Weingut Principe di Corleone. Dabei handelt es sich um traditionell in diesen Gebieten angebaute Reben, die die Familie Pollara mit dem Bianco Alcamo Doc auf klassische Weise interpretiert. Es handelt sich um einen eleganten und verführerischen sizilianischen Weißwein, harmonisch und mit einer angenehmen Mineralität.
Verwendete Trauben: Catarratto (50 %), Inzolia (50 %).
Ernte: von Mitte September bis Mitte Oktober.
Abfüllung: verschiedene Chargen.
FERMENTATION
Methode: kontrollierte Temperatur, in Edelstahltanks.
Temperatur: 16-18°C.
Dauer: 10-20 Tage.
Malolaktisch: nein.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das feine und zarte Parfüm hebt Noten von weißen Blumen hervor. Der Geschmack ist frisch mit einer einladenden Säure.
PAARUNGEN
Wein für die ganze Mahlzeit, er passt gut zu Gerichten mit Fisch, Schalentieren, Meeresfrüchten und Weichkäse. Sehr kalt trinken.
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Technische Daten
| Rebsorte | Catarratto Inzolia |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 12.5% |
| Region | Sicilia |
| Name | Sicilia |
| Jahrgang | 2021 |
| Disziplinarisch | D.O.P. |