Bianco Riserva DJJ 2018 - WEINGUT NIKLAS

TYP Südtiroler Weißwein Reserve DOC

PRODUKTIONSBEREICHE Vial, Muttergarten und Kardatsch; meist über 550 m slm

SORTEN Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Kerner

BODENART Kalkhaltige Kieselsteine

ALTER DER WEINBERGE 50 Jahre

WEINBEREITUNG Handlese und Selektion der Trauben, Mazeration auf den Schalen mit sanfter Pressung. Langsame Gärung in 500-Liter-Eichenfässern

TRAININGSSYSTEM Spalier- und Pergolasystem. Integrierter Naturweinbau.

FARBE Goldgelb

BOUQUET Komplexe und tiefe aromatische Noten kombiniert mit der Reifung im Holz

PAARUNG Dieser Wein ist vielfältig und vielfältig wie seine Herkunft. Ein passender Begleiter für viele Momente und Gerichte

GESCHMACK Strukturiert; Mineralität und Würze gehen eine interessante Symbiose ein und münden in einem saftigen und langen Abgang.

AUSBAU Separate Reifung für 36 Monate auf der gesamten Hefe in Fässern