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Manzoni Bianco Venezia DOC 2021 - Ornella Bellia
9,29 € 10,93 €
Bruttopreis
Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, gepresst und zwölf Stunden lang bei 8 °C einer bevorzugten Mazeration unterzogen, um die maximale Extraktion der Aromen zu erreichen. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und Gärung bei niedrigen Temperaturen (14-15 °C) für etwa 15 Tage. Reifung in Stahl auf der edlen Hefe, die regelmäßig ausgesetzt wird (Battonage), um dem Wein die richtige Weichheit und Fülle zu verleihen.
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Aromen: feines und zartes Aroma, das an reife Birnen erinnert, mit intensiven Anklängen an tropische Aromen, die mit einer blumigen Entwicklung enden. Geschmack: vollmundig, würzig, raffiniert und harmonisch ausgewogen zwischen Süße und Säureduft. Wein für Suppen, insbesondere Cremes und Suppen, Gemüse- und Fischsoufflés. Probieren Sie es auch mit Schalentieren und Scampi sowie Spargelrisotto und mit Paprika gefülltem Kaninchen. Er sollte bei einer Temperatur von 10-12°C in einem mittelgroßen tulpenförmigen Glas mit verschließbarem Mund serviert werden.
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Technische Daten
| Format | 750 ml |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Region | Veneto |
| Name | Veneto |
| Jahrgang | 2021 |