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Farnito Brut Chardonnay Vino Spumante di Qualita - Carpineto
18,13 €
Bruttopreis
Hergestellt aus Chardonnay-Weinen, ausgewählt aus der Produktion verschiedener Jahrgänge, von denen die ältesten in edlen Eichenfässern gelagert wurden. Dieser einzigartige Schaumwein wird in sehr begrenzten Mengen hergestellt und ist das Ergebnis einer langen Auswahl.
| Schäumtechnik | Hergestellt mit einem speziellen, von uns ausgewählten und hergestellten Hefestamm. Die zweite Gärung beginnt mit einem Pied de Cuvée, das strengen und kontinuierlichen Kontrollen unterzogen wird. Anschließend läuft die Gärung bei niedrigen Temperaturen sehr langsam, aber ohne Unterbrechungen weiter. |
| Raffinesse | Es wird lange Zeit bei konstanter Temperatur gehalten und zahlreichen Belastungen ausgesetzt Durch Rühren wird sichergestellt, dass die Hefen ihre wertvollen Aromastoffe freisetzen. |
| ich warte | In die Flöte gegossen, bildet sich reichlich Schaum, der schnell verschwindet und das Wasser zurücklässt Die Ränder des Glases bilden eine Krone, die von einer feinen und kontinuierlichen Perlage angetrieben wird. |
| Farbe | Strohgelb. |
| Parfüm | Elegantes Parfüm mit vielfältigen Empfindungen, von der Note von Gewürzen bis zum Duft von Hefe, feines und komplexes Bouquet. |
| Schmecken | Reichhaltig, mit wichtiger Struktur, trocken, aber umschmeichelnd mit den gleichen aromatischen Empfindungen, die man auch in der Nase wahrnimmt, sehr anhaltend. |
| Gradation | 12 % vol. |
| Betriebstemperatur | Nicht kalt, sondern frisch zwischen 10 und 14 °C. |
| Speisenempfehlungen | Ideal in Kombination mit einer gehobenen Küche mit Fisch oder weißem Fleisch. Ideal zu Käsegerichten wie in vielen traditionellen italienischen ersten Gängen und perfekt dazu Käse im Allgemeinen, angefangen beim Parmigiano Reggiano, der in Flocken serviert wird |