Witte Wijnen Farnito Vinsanto del Chianti 1999 D.O.C. - Carpineto 36,35 €

Farnito Vinsanto del Chianti 1999 D.O.C. - Carpineto

44,35 €

Bruttopreis

Toskanischer Vinsanto… ein Wein, dessen Ursprünge im Nebel der Zeit verloren gehen. Vinsanto in der Toskana ist ein so wichtiger und bedeutungsvoller Wein, dass es schwierig war, ihn zu kaufen, es war ein Ehrgeiz, ihn zu Hause mit eigenen Händen herzustellen; In jeder Familie gab es eine Person, die für diese Kunst verantwortlich war, meist der Vater oder Großvater. Die vermuteten Ursprünge dieses exquisiten Getränks sowie die seines einzigartigen Namens sind unterschiedlich und gehen im Nebel der Zeit verloren. Eine sienesische Legende besagt, dass im 14. Jahrhundert ein Mönch einen Wein verteilte, der Kranke heilte, daher der Glaube, dass es sich um einen Wunderwein handelte, „Santo“. Es kann jedoch nicht ausgeschlossen werden, dass der Name „heilig“ von der seit jeher während der Messe verwendeten Verwendung herrührt.

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Trauben verwendet	Trebbiano Toscano und Malvasia mindestens 70 % und andere Sorten mit weißen Beeren.
Weinbereitung	Wird aus dem Saft von Trauben gewonnen, die auf speziellen Gestellen getrocknet und dann im Winter sehr langsam in kleinen Fässern vergoren werden.
Reifung	In all den Jahren ist ein Teil in traditionellen „Caratelli“ aus Kastanienholz und ein Teil in kleinen Eichenfässern und Fässern an verschiedenen Standorten unserer Unternehmen geblieben. Abgefüllt, nachdem es zu einem einzigen Körper zusammengefügt wurde.
Reifung in der Flasche	In einem unterirdischen Raum bei natürlich konstanter Temperatur.
Farbe	schöne goldgelbe Farbe mit antiken Tönen.
Parfüm	Intensives und abwechslungsreiches Bouquet mit unzähligen Düften, die von Aprikosenmarmelade über Pfirsichmarmelade, Walnussschalen bis hin zu den noch vorhandenen Aromen von Malvasia reichen.
Schmecken	Süß, aber nicht aufdringlich, komplexe und sehr intensive balsamische und ätherische Düfte, die noch lange nach der Verkostung im Mund bleiben.
Betriebstemperatur	13-15°C.
Speisenempfehlungen	Meditations- und Dessertwein, passend zu traditionellen Süßigkeiten und tollen Käsesorten, darunter auch Blauschimmelkäse.