Praecipuus Riesling Renano 2021 IGT magnum Cantina Roeno

REBEN 100 % Riesling Renano WEINBEREITUNG Der Most folgt einer sanften Pressung und einer kurzen Mazeration. Anschließend erfolgt das Dekantieren und die anschließende Gärung in thermokonditioniertem Stahl. Es werden ausschließlich vom Institut Geisenheim ausgewählte und besonders für Riesling Renano-Trauben geeignete Hefen verwendet. Die Gärung erfolgt bei 16°C °- 17°C für 20 Tage EIGENSCHAFTEN Strohgelbe Farbe im Glas. Noten von Pfirsich und Kohlenwasserstoffen überwiegen. Im Mund macht das Gleichgewicht zwischen Säure und Mineralität, kombiniert mit der Weichheit des Restzuckers, den Wein harmonisch und elegant