Spumante Brut Metodo classico - Scacciadiavoli
20,50 €
Bruttopreis
Aus der Sagrantino-Traube werden nicht nur große Rotweine geboren. In Weiß vinifiziert ist er eine originelle Basis für den Spumante Brut Metodo Classico von Scacciadiavoli . Die Eigenschaften des Weins zeigen sich in neuen Formen: Die Aromen sind frisch und zart und die für Sagrantino typischen Tannine nehmen an der Struktur teil, indem sie sich mit den Blasen verbinden.
TRAUBEN | Sagrantino 85 % und Chardonnay 15 % |
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ERNTE | ersten zehn Tage im September |
WEINBEREITUNG | in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur |
SCHAUMWEIN | Klassische Methode |
ELEVATION | in der Flasche „sur lies“ für mindestens 36 Monate |
PERLAGE | gut, hartnäckig |
FARBE | blassgelb mit leichten grünen Reflexen, guter Schaum |
DUFT | frisch, fein, blumig, mit Noten von rotem Apfel, weißem Pfirsich und Brotschale |
GESCHMACK | lebhaft mit guter Balance, mittlere Struktur, angenehm, mit frischer Säure |
BETRIEBSTEMPERATUR | 6-8 °C |
FLASCHENGRÖSSE | 0,75 Lt. |
PAARUNGEN | ideal als aperitif oder zu vorspeisen, passt gut zu fisch allgemein zu sushi |