Pecorino Biologico Sostenibile Vegano 2022 - Cantina Tollo

WEINBERGE, TRAUBEN UND ERNTE Lage der Weinberge: Provinz Cheti Traubensorte: 100 % Pecorino Erntezeit: Ende September WEINBEREITUNG Art und Zeitpunkt der Schalenmazeration: sanftes Pressen, Kryomazeration bei 5-8°. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Reifung: in Edelstahltanks BESCHREIBUNG Farbe: blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen Bouquet: Fruchtige Zitrus- und tropische Noten Geschmack: vollmundig, mittelkräftig, lange Nachhaltigkeit Alkoholgehalt: 13 % vol SERVIERVORSCHLÄGE Temperatur: 12 ° C