Sauvignon Blanc Trentino DOC 2022 - Castel Firmian

Grappa hergestellt aus Trestern unserer Weinberge, ausgewählt und destilliert nach der Trentiner Wasserbadmethode. Es ist eine Mischung aus gealtertem Grappa von Teroldego, Pinot Nero und Traminer, der 25 Monate in Eichenfässern reift. Während des langsamen Kontakts mit Holz wird der Grappa mit einer warmen Bernsteinfarbe und süßen und überzeugenden aromatischen Noten angereichert, die uns daran erinnern von Vanille, Pudding und Früchten mit getrocknetem Stein. Am Gaumen drückt er einen samtigen und runden Touch aus, mit einem feinen Alkoholgehalt und einer angenehmen Frische. Das Endergebnis ist ein reichhaltiges Produkt mit üppigen und eleganten Aromen, warm, aber streng, das den Reichtum der verwendeten edlen Rebsorten zum Ausdruck bringt. Es zeichnet sich durch die hervorragende aromatische Ausgewogenheit aus, die durch die lange Reifezeit gegeben ist.