Lughet Oltrepo’ Pavese Chardonnay DOC 2016 Bertè & Cordini

VIELFALT 100 % Chardonnay.HERKUNFT „Lughet“ ist ein kleiner Weinberg mit besonders kühlem Klima am Fuße des Hügels; Die niedrigen Nachttemperaturen ermöglichen die Herstellung von Weinen mit großer Frische.BELICHTUNG Süd.HOHE METRIA 150 m ü.M.BODEN Mergel mit hohem Anteil an aktivem Kalkstein.BAUERNHOF Spalier – Guyot-Schnitt.Pflanzendichte 4000 Pflanzen/Hektar.VINIFIZIERUNG UND AUSBAU Die Trauben werden 24 Stunden lang kalt mazeriert, um ihnen mehr Fülle und Sortencharakter zu verleihen. Ein Teil des Mosts gärt in neuen und ersten Barriques für einen Zeitraum von 8 Monaten, wobei zahlreiche Batonnagen durchgeführt werden, der andere Teil wird in einem Edelstahltank auf der Feinhefe gelagert. Anschließend wird der Wein gemischt, stabilisiert und in die Flasche gefüllt, wo die Verfeinerung für einen Zeitraum von mindestens 3 Monaten fortgesetzt wird.ALKOHOLGRAD 13 % vol.BETRIEBSTEMPERATUR 10° C.