Lughet Oltrepo’ Pavese Chardonnay DOC 2016 Bertè & Cordini

VITIGNO Chardonnay 100%.PROVENIENZA “Lughet” è un piccolo vigneto dal clima particolarmente fresco, situato ai piedi della collina; le basse temperature notturne consentono di ottenere vini dalla grande freschezza.ESPOSIZIONE sud.ALTI METRIA 150 m slm.TERRENO marnoso con elevata presenza di calcare attivo.ALLEVA MENTO controspalliera – potatura a guyot.DENSITÀ DI IMPIANTO 4000 piante/ettaro.VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO l’uva viene criomacerata per 24 ore al fine di conferire maggior ricchezza e carattere varietale. Una parte del mosto fermenta in barriques nuove e di primo passaggio, per un periodo di 8 mesi, durante i quali si effettuano numerosi batonnages, l’altra parte viene messa in vasca d’acciaio inox sulle proprie fecce fini. Il vino viene successivamente assemblato, stabilizzato e posto in bottiglia dove prosegue l’affinamento per un periodo minimo di 3 mesi.GRADO ALCOLICO 13 % vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO 10° C.