Lughet Oltrepo’ Pavese Chardonnay DOC 2016 Bertè & Cordini

VITIGNO Chardonnay 100%. PROVENIENZA “Lughet” è un piccolo vigneto dal clima particolarmente fresco, situato ai piedi della collina; le basse temperature notturne consentono di ottenere vini dalla grande freschezza. ESPOSIZIONE sud. ALTI METRIA 150 m slm. TERRENO marnoso con elevata presenza di calcare attivo. ALLEVA MENTO controspalliera – potatura a guyot. DENSITÀ DI IMPIANTO 4000 piante/ettaro. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO l’uva viene criomacerata per 24 ore al fine di conferire maggior ricchezza e carattere varietale. Una parte del mosto fermenta in barriques nuove e di primo passaggio, per un periodo di 8 mesi, durante i quali si effettuano numerosi batonnages, l’altra parte viene messa in vasca d’acciaio inox sulle proprie fecce fini. Il vino viene successivamente assemblato, stabilizzato e posto in bottiglia dove prosegue l’affinamento per un periodo minimo di 3 mesi. GRADO ALCOLICO 13 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10° C.