Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC 2021 - Durin

REBENVermentinoVINIFIZIERUNGEs wird aus Trauben der gleichnamigen Rebe hergestellt, die in den Weinbergen von Ortovero, Garlenda, „Ponterotto“, Ranzo (IM) geerntet wurden. EIGENSCHAFTEN Trockener Weißwein. Blasse strohgelbe Farbe. Zartes, frisches und subtiles Aroma, charakteristisch mit einem Hauch von Kräutern und gelben Wildblumen, leichten Anklängen von Honig, Waldharzen und Zitrusfrüchten; Trocken, aber zart weich, fruchtig, frisch, mäßig strukturiert, anhaltender Geschmack, mit angenehm bitterem Nachgeschmack. Passt zu einer Vielzahl von Gerichten wie Vorspeisen mit Meeresfrüchten, gefülltem Gemüse, Pansotti mit Walnusssauce, Lasagne und Trofie mit Pesto, Risotto mit Tintenfischtinte, Fischravioli, gekochtem Whitebait, gekochtem weißem Golffisch, gebacken oder mit Salz.