Lunghéra Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC 2022 - Durin

Die Lunghéra-Weinberge liegen vor den Toren des Dorfes Ortovero. Durch die sonnige und klimatisch privilegierte Lage des Landes zeichnet sich der Vermentino durch seine hervorragenden organoleptischen Qualitäten aus. Sie geben uns Büschel von Gold- und Bernsteinkörnern, die in der warmen Sonne reifen und von der Meeresbrise beeinflusst werden, die die schroffen Berge, die sich über dem Ligurischen Meer erheben, in das enge und gewundene Arroscia-Tal tragen. Eigenschaften Trockener Weißwein. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase hat er ein elegantes Aroma von frischen Früchten, darunter Aprikose, Apfel und weißer Pfirsich, begleitet von Salbei, Ginster und den Düften der mediterranen Macchia im Hintergrund. Der Geschmack ist trocken, aber gleichzeitig weich, sehr fruchtig, frisch, mit großer Struktur und Nachhaltigkeit und mit deutlichen Hinweisen auf die Geruchswahrnehmung. Im Nachgeschmack ein grünes Aroma von Kräutern und Sträuchern, typisch für Westligurien. Rebsorte und Produktionsgebiet Es wird aus den Trauben der gleichnamigen Rebe hergestellt, die in den Katasterkarten 40, 56, 57, 348, 58, 61 von Blatt 14 der Gemeinde Ortovero erfasst sind. Trainingssystem Spornkordon. Traubenertrag pro Hektar Max. 110 Doppelzentner Ertrag im Wein Max. 70 % Alkoholgehalt 13 / 14 %vol . je nach Jahrgang. Gesamtsäuregehalt Min. 4,5 g/l Trockenextrakt Min. 15 g/l Gastronomische Kombinationen Trockener Weißwein, der zu einer breiten Palette von Gerichten der Meeresfrüchteküche passt, aber Kombinationen mit weißem Fleisch und Gemüse, gesalzenem Fisch, Folie und gefülltem Gemüse nicht verachtet . Servieren und Aufbewahren Es wird bei einer Temperatur von 12 °C in Kelchgläsern mit hohem Stiel serviert. Es muss liegend in den untersten Kellerräumen bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 14 °C gelagert werden.