Vico Riviera N° 99 Beneventano Falanghina IGT / IGP 2021 - Nativ

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Vico Riviera N° 99 Beneventano Falanghina IGT / IGP 2021 - Nativ

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Vico Riviera Nr. 99 Falanghina Beneventano IGT Antike Rebe, deren Name sich aus der Tatsache abzuleiten scheint, dass die Rebe mit einem ausgedehnten Wuchs an Stützstangen gebunden war, die „Falanga“ genannt wurden, und daher Falanghina oder „von Stangen getragene Rebe“.

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Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

VORNAME	Vico Riviera Nr. 99 – Falanghina Beneventano I.G.T.
NAME	Typische geografische Angabe
REGION	Kampanien
TRAUBEN	100 % Falanghina
PRODUKTIONSBEREICH	Torrecuso (BN)
HÖHE	500 m s.l.m.
AUSBILDUNGSSYSTEM	Gegenspalier mit Guyot-Schnitt.
BODENZUSAMMENSETZUNG	Mittelstrukturierter Ton-Kalkstein in der Natur.
ZEIT DER ERNTE	Früher Oktober
VINIFIKATION	Sanftes Pressen, Pressen der ganzen Trauben, kalte statische Klärung, Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierten Temperaturen.
RAFFINESSE	Stahl
ALKOHOLGEHALT	13 % Alkoholgehalt
PAARUNGEN	Suppen, Blauschimmelkäse und halbreifer Käse, weißes Fleisch, Pizza, Aperitifs, Vorspeisen und Fischgerichte.
BETRIEBSTEMPERATUR	10° C
EIGENSCHAFTEN ORGANOLEPTISCH	Kristallklare gelbe Farbe, auf den ersten Blick fällt der intensive Geschmack von Cassis und Passionsfrucht auf. Der Geschmack ist trocken, harmonisch mit einem leichten Nachgeschmack von gelben Früchten.