Pecorino Terre di Chieti IGT 2023 - Cantina Sangro

ALKOHOLGEHALT: 13,00 % Alkohol/Vol. BODENART: sandig-lehmig. GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGES: Gemeinde Fossacesia und Umgebung, besser geeignete Hügel mit Ausrichtung nach Südwesten, Südosthänge und einer Höhe von etwa 200 m. slm WEINLESE: manuell, erste Septemberdekade VINIFIZIERUNG: sanftes Pressen der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur REIFUNG UND REIFUNG: Bâtonnage in Stahltanks für 4/5 Monate. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Mittelintensive Strohfarbe. Die Nase zeigt Anklänge von Zitrusfrüchten, Blumen und weißem Fruchtfleisch. Ein vollmundiger und strukturierter Wein mit guter Säure, die den Gaumen erfrischt. LANGLEBIGKEIT IN DER FLASCHE: 2 Jahre oder mehr bei richtiger Lagerung. SERVIERTEMPERATUR: 10-12 °C