Amnesia Vendemmia Tardiva IGP Bio - Dei Principi di Spadafora

Rebsorte: Catarratto 50 % – Grillo 50 % EIGENSCHAFTEN: Farbe: goldgelb, klar. Weinbereitung und Reifung: Spontane Gärung aus Pied de Cuve unserer Trauben ohne Schwefeldioxid bei kontrollierter Temperatur in einem Stahltank. Alterung: 2 Jahre in Stahl EMPFOHLENE TEMPERATUR: 12°C LEBENSMITTELPAIRING: Perfekt zu fetthaltigen Käsesorten, Pecorino und gereiftem Grana. Ideal zu leicht trockenen Kuchen, besser zu karamellisierten oder Schokoladencremes. TECHNISCHE DATEN Herkunft: Contrada Virzì, Monreale, Palermo Kartenblatt 142