Fiano di Avellino DOCG Riserva Neviera di sopra 2018 - Rocca del Principe

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Rocca del Principe präsentiert seinen reinen Fiano, den Erstgeborenen in der „Riserva“-Version. Der Wein muss mindestens 12 Monate gereift sein, beginnend mit dem auf die Ernte folgenden Monat November. Ein ausgezeichneter Wein, der seine Herkunft auch mit geschlossenen Augen verrät: das Gebiet von Lapio, in dem sich die Kellerei befindet. Ein Gebiet, das sich besonders für den Weinbau eignet, insbesondere für Fiano-Trauben, insbesondere im Norden und Nordosten. Das besondere Merkmal der in dieser Gegend produzierten Weine ist eine unerwartete Langlebigkeit. Im Glas zeigt er eine schöne klare und hellgelbe Farbe. Die Nase ist äußerst intensiv, die Anklänge von gelben Früchten wie Pfirsich sind ebenso deutlich zu erkennen wie Aromen von exotischeren Früchten, kombiniert mit brackigen Nuancen und einem Hauch von Feuerstein. Perfekte Harmonie zwischen Nase und Mund. Der Geschmack ist ausgesprochen frisch und salzig, mit einer energischen Säure. Ein sehr vielseitiger Wein, der perfekt zu vielen Gerichten mit Fisch oder weißem Fleisch passt. Hervorragend zu Margherita-Pizza.

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Beschreibung

REBEN: 100 % Fiano. VINIFIZIERUNG: Alkoholische Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 12/14 °C für etwa 40 Tage. Es findet keine malolaktische Gärung statt. 18 Monate lang in Stahl auf Feinhefe reifen lassen, 12 Monate in der Flasche. HINWEISE: Strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv, anhaltend, fein, mit klaren blumigen, fruchtigen, pflanzlichen und mineralischen Düften: Orangenblüte, frische Mandel, Zeder und aromatische Kräuter, die sich mit der Reifung zu einem Hauch von Kohlenwasserstoffen, gerösteten Haselnüssen und einer Note von geräucherten und getrockneten Früchten entwickeln . Im Mund ist er trocken, frisch, sehr schmackhaft, warm, voll und kontinuierlich mit einer klaren mineralischen Basis.

Artikeldetails
15728

Technische Daten

RebsorteFiano
Format750 ml
Alkoholische Stärke13.0%
RegionCampania
NameFiano di Avellino
Jahrgang2018
DisziplinarischD.O.C.G.

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