Gruner Veltliner Valle Isarco Alto Adige DOC 2021 - Pacherhof

Gruner Veltliner von Pacherof ist ein Südtiroler Weißwein mit interessanten, überwiegend fruchtigen Aromen. Das bei der Verkostung vorherrschende Gefühl ist das Gleichgewicht, das sich in der weiteren Annäherung an den Gaumen zeigt, wo die Schlucke frisch und umhüllend sind und sich durch eine ausgeprägte Aromatik des Geschmacks auszeichnen. Ein perfektes Etikett, um es jetzt zu trinken, aber gleichzeitig können Sie sich entscheiden, es in den nächsten 3-4 Jahren noch weiter im Glas zu verfeinern.Der Veltliner Pacherof stammt aus Trauben verschiedener Parzellen im Eisacktal, dem Ort, an dem die Kellerei seit jeher ihre Wurzeln hat. Wir befinden uns in einem Terroir unweit von Novacella, etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel, mit steiler Südlage und einem Untergrund, in dem sich Sand, Kies und Clausit abwechseln. Der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnene Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die letzte Phase der Reifung erfolgt für kurze Zeit in großen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 20 Hektolitern. Nach dieser kurzen Reifung kann der Wein in Flaschen abgefüllt werden.Der Grüne Veltliner vom Weingut Pacherhof präsentiert sich dem Auge mit einer leuchtend strohgelben Farbe, die durch leichte, eher ins Grünliche tendierende Reflexe gekennzeichnet ist. Die Frucht in der Nase weist verschiedene, auch exotische Geruchsnuancen auf, bereichert durch leichte Noten, die an Gewürze erinnern. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einem sehr erfrischenden aromatischen Schluck, der sich durch eine schöne Hülle auszeichnet. Schließt mit einem Abgang mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit ab. Eine Flasche, die die Geschichte der sanften Hänge erzählt, die das Eisacktal charakterisieren und sich besonders für die Herstellung hochwertiger Weißweine eignen.