Riesling Langhe DOC 2021 - Massolino

Angebaut in Monforte d'Alba auf etwa 530 Metern über dem Meeresspiegel Meereshöhe wurde für einen von uns der Langhe DOC Riesling geboren authentische Leidenschaft für diese Rebe. Langhe DOC Riesling ist ein üppiger Weißwein, der sich für eine lange Reifung eignet er passt hervorragend zu Fischgerichten. In jungen Jahren intensiv und vielseitig, gewinnt mit der Zeit an Komplexität. Bodenart: mittelstrukturiert, tendenziell kalkhaltig. Erstes Produktionsjahr: 2017. Weinbereitung und Reifung: Weinbereitung in Stahltanks, wo der Wein auf der Hefe verbleibt Gärung zwischen 8 und 10 Monaten, um dann dekantiert und in Flaschen abgefüllt zu werden. A Ein Teil unseres Rieslings ruht in Terrakotta-Amphoren. Anmerkungen: Wir produzieren ihn im höchstgelegenen Weinberg unseres Anwesens, in Monforte d'Alba, auf etwa 530 Metern über dem Meeresspiegel, wo die klimatischen Bedingungen hervorragend für Frische und Frische sind die Säure, die diese Sorte zu einer der renommiertesten der Welt machen unsere große Leidenschaft! Verkostungsmerkmale Aussehen: Im Verhältnis zum Jahrgang mehr oder weniger intensives helles Strohgelb. In der Nase: Es treten die typischen Kohlenwasserstoff- und Mineraldüfte hervor, mit einer frischen Note fruchtig in der Jugend. Am Gaumen: vertikal und herzhaft, es kommt die ausgeprägte, für die Traube typische Säure zum Vorschein, die verleiht Frische und unendliche Ausdauer. Es empfiehlt sich, ihn bei einer Temperatur von 12-15°C zu trinken. Ein toller trockener Weißwein Angenehmheit, die auf die Stärke und Struktur der Langhe-Hügel trifft; In jungen Jahren intensiv und vielseitig, eignet er sich durchaus für eine lange Reifung. Hervorragend zu Fischgerichten, insbesondere zu Weichtieren und Krustentieren, ja Es passt auch sehr gut zu weißem Fleisch und Ziegenkäse.