Witte Wijnen Ammàno Bianco Bio 2022 - Cantine Barbera 22,13 €

Ammàno Bianco Bio 2022 - Cantine Barbera

27,00 €

Bruttopreis

Von Hand, um den Wert der Handarbeit, die Sorgfalt und die Freude daran wiederzugewinnen. Von Hand, um die absolute Handwerkskunst der Herstellung eines Weins zu unterstreichen, der ohne die Hilfe von Maschinen, ohne Zusatzstoffe oder synthetische önologische Produkte hergestellt wird und bei dem die menschliche Komponente mindestens genauso wichtig ist wie die natürliche. Nur Trauben und Hände: In einer Welt, in der Maschinen und Homologation zunehmend den Menschen und seine Kreativität ersetzen, sind die Hände vielleicht das, zu dem wir zurückkehren müssen.

Beschreibung
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Beschreibung

AMMÀNO IN KÜRZE Trauben: Zibibbo, Vigna Torrenova Boden: überwiegend lehmig, wenig skelettiert, tiefgründig und frei von Stagnation, grünlich-braune Farbe Weinberg: Bepflanzung 2008, Spaliererziehung, Guyot Weinbereitung: manuelles Abziehen und Mazeration auf den Schalen für 7 Tage in Stahltanks, mit manuellem Einstechen des Tresterhutes Alkoholische Gärung: spontan, mit wilden Hefen Malolaktische Gärung: spontan, vollständig durchgeführt Reifung: auf der Feinhefe, in 10-hl-Fässern aus slawonischer Eiche für mindestens 5 Monate Durchschnittliche Produktion: etwa 2.000 Flaschen/Jahr

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MarkeCantine Barbera

Artikel-Nr.16358

Technische Daten