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Inzolia Dietro le Case Menfi DOC 2021 - Cantine Barbera
16,10 €
Bruttopreis
Die alten Weinberge von Inzolia, die mein Vater vor mehr als fünfzig Jahren gepflanzt hat, sind ein außergewöhnliches Erbe, auf dem die Zukunft des Weinbaus in Belicello aufgebaut werden kann. Die ursprünglichen Klone, die perfekt an die besonderen Bedingungen der Umgebung angepasst sind, zu der sie gehören, bringen die Persönlichkeit und Weinkultur des Menfi-Gebiets überschwänglich zum Ausdruck. Der überwiegend kalkhaltige und kiesige Boden verleiht dem Wein eine intensive und gleichzeitig zarte Würze, große Tiefe und aromatische Breite.
Rebsorte: Inzolia, gepflanzt in Tenuta Belicello, Vigna Dietro le Case Boden: Ton-Kalkstein, sehr reich an Textur, bestehend aus alten Meeresböden, die im Pleistozän entstanden sind Weinberg: Bepflanzung aus den 1960er Jahren, Setzlingserziehung, Stück- und Schulterschnitt Weinbereitung: in Weißwein, Mazeration vor der Gärung für 48 Stunden Alkoholische Gärung: aus Pied-de-Cuve wilder Hefen Malolaktische Gärung: spontan, vollständig durchgeführt Ausbau: 4 Monate auf der Feinhefe in Stahltanks Durchschnittliche Produktion: 3.300 Flaschen/Jahr
16364
Technische Daten
| Rebsorte | Inzolia |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 12.5% |
| Format | 750 ml |
| Region | Sicilia |
| Name | Menfi |
| Jahrgang | 2021 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |