Kret Friulano Friuli Grave DOC 2022 - Valentino Butussi

Rebsorte: reiner Tocai Jahr der Weinanpflanzung: 1965 Gesamtfläche der Weinberge des Unternehmens: 16,00 Boden: Schwemmlandboden, steinig und von guter Fruchtbarkeit Ertrag pro Hektar: 70 – 80 HL/ha Rebstöcke / Hektar: 4.000 – 4.700 Trainingssystem: Cappuccina Ernte Die Handlese erfolgt bei Erreichen der Reife der Trauben, die gegen Ende des Jahres erfolgt Ende September, Anfang Oktober. Weinbereitung Nach dem Abbeeren und Zerkleinern werden die zerkleinerten Trauben sofort auf die erforderliche Temperatur abgekühlt auf 12°C temperiert und 12 – 16 Stunden auf der Haut belassen. In diesem ist das Ass der Zeit natürliche Enzyme des Mostes ermöglichen eine Freisetzung der aromatischen Bestandteile, mit der Haut verbunden, wodurch die Struktur und die typischen Sortenmerkmale des Weins betont werden Ranke. Nach dieser Zeit wird der Most vorsichtig von den Schalen getrennt. dekantiert und bei kontrollierter Temperatur etwa 20 Tage lang fermentiert. Reifung: 6 Monate in Stahlfässern und 2 Monate in der Flasche Anzahl der pro Jahr produzierten Flaschen: Linie, die kürzlich auf den Markt gekommen ist Eigenschaften des Weines Die Farbe ist helles Gelbgold. Das Bouquet hat eine leicht salzige Note Nase, begleitet von subtilen Aromen von Wildblumen. Es gibt diejenigen, die Spuren von Blättern finden Geranie oder Heu. Der Wein hat eine cremige Struktur und Textur. Einige finden es heraus Spuren von Aprikose am Gaumen. Historische Notizen Die Herkunft dieser Rebe ist immer noch sehr umstritten und ungewiss. Das ist definitiv nicht der Fall nichts mit den verschiedenen Rebsorten des ungarischen Tokaj-Gebiets zu tun. Serviertemperatur: 10-12°C DATENBLATT Gesamtsäuregehalt: g/l 4,98 Gesamtalkohol: % Vol. 12,35 Netto-Trockenextrakt: * Gesamtschwefeldioxid: g/l 17,40 mg/l 82,00 * Demeter-Angabe: 70 mg/l für Rotweine, 90 mg/l für Weißweine. * Europäische Bio-Verordnung: 100 mg/l für Rotweine, 150 mg/l für Weißweine.