Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2022 - Valentino Butussi
15,50 €
Bruttopreis
Auf den ersten Blick hat es eine strohgelbe Farbe, die durch sanfte kupferfarbene Reflexe gekennzeichnet ist. Die Nase ist typisch sortenrein, mit blumigen Noten von Akazienblüten, die durch einen Hauch von grünem Apfel und Birne abgerundet werden. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer pikant-säuerlichen Ader, die den Schluck trinkbar macht. Der Abgang endet mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.
BODEN:
Hügeliger Boden, bestehend aus geschichtetem Mergel und Sandstein
Tiefen- und Oberflächenkolluviale
ERNTE:
Manuell wird der Erntezeitraum visuell ausgewertet
Erreichen einer optimalen Reifung der Trauben, die in
Dieses Gebiet kommt in den ersten zehn Tagen des Septembers vor.
VINIFIKATION:
Nach dem Abbeeren werden die zerkleinerten Trauben sofort abgekühlt
bei einer Temperatur von 12°C gelagert und mit der Schale in Kontakt gelassen
18 -24 Stunden. Dabei werden die natürlichen Enzyme der Zeit eingesetzt
muss eine Freigabe der Komponenten ermöglichen
aromatisch und farblich mit der Schale verbunden, was die hervorhebt
Struktur und sortentypische Merkmale der Rebe. Ausgegeben
Während dieser Zeit wird der Most vorsichtig von den Schalen getrennt.
dekantiert und bei kontrollierter Temperatur ca. 30 Minuten vergoren
14 Tage.
ALTERN:
6 Monate im Stahlfass und 2 - 4 Monate in der Flasche
ANZAHL DER PRO JAHR HERGESTELLTEN FLASCHEN:
12000
EIGENSCHAFTEN DES WEINS:
Strohgelbes Weiß mit leichten kupferfarbenen Reflexen,
typisches Bouquet, das an Akazienblüten erinnert. Trockener, voller Geschmack,
angenehm bitter. Gastronomische Kombinationen: ja
passt angenehm zu Schinken, Frischkäse und Nudelgerichten
mit roten Soßen, weißem Fleisch.
SERVIERTEMPERATUR: 10 – 12° C
WEINBERG: 100 % Pinot Grigio
JAHR DER PLANTAGE: 1984-2004
REBEN/HEKTAR: 4400
ERTRAG PRO HEKTAR: 60 hl/ha
TRAININGSSYSTEM: Cappuccina
ANALYTISCHE DATEN
GESAMTSÄURE: g/l 5,12
ZUCKER: g/l 0,50
GESAMTALKOHOL: Band 13.07
TROCKENEXTRAKT: g/l 20,10
GESAMTSULFITE mg/l 85,00
Sulfitgrenzwert in Bio: 150,00 mg/l
Sulfitgrenzwert in der Biodynamik mg/l 90,00
16556
Technische Daten
Rebsorte | Pinot Grigio |
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Alkoholische Stärke | 13.0% |
Format | 750 ml |
Region | Friuli Venezia Giulia |
Name | Friuli Colli Orientali |
Jahrgang | 2022 |
Disziplinarisch | D.O.C. |