Verduzzo Friulano Colli Orientali del Friuli DOC 2022 - Valentino Butussi

BODEN: Hügeliger Boden, bestehend aus geschichtetem Mergel und Sandstein Tiefen- und Oberflächenkolluviale ERNTE: Manuell wird die Erntezeit visuell beurteilt, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreichen, was in diesem Gebiet zwischen dem zweiten und dritten zehnten Tag im September der Fall ist. VINIFIKATION: Die Ernte erfolgt manuell und differenziert nach Reifegrad zweiwöchentliche Pässe. 30/40 % der Trauben werden trocknen gelassen in Holzkisten für über einen Monat. Die restlichen Trauben bleiben übrig an der Pflanze und wird dann im überreifen Zustand der Beere geerntet beginnt auf natürliche Weise dunkler zu werden und auszutrocknen. Die Trauben kommen entrappt und der Most 24 – 28 Stunden bei einer Temperatur von 12°C, damit der Wein reifen kann Betonen Sie seine Sortenmerkmale und erhalten Sie Farbe Gold-Bernsteingelb, typisch für diese Rebe ALTERN: 60 % 6 Monate in Stahlfässern 40 % 6 Monate in 300-Liter-Eichenfässern 2 - 4 Monate in der Flasche EIGENSCHAFTEN DES WEINS: Tief goldgelbe Farbe, intensives blumiges und fruchtiges Aroma, am Gaumen süß, leicht tanninhaltig, kräftig, vollmundig, zu Recht Alkoholiker. Typischer Dessertwein, der gut passt zum Trocknen von Gebäck, ideal zu Gubana (typisches Dessert). Friaulisch); Es ist auch interessant, es mit würzigem Käse oder Käse zu kombinieren krautig und lang gewürzt. Bei 12-14° servieren SERVIERTEMPERATUR: 12 – 14° C REBEN/HEKTAR: 4100 ERTRAG PRO HEKTAR: 40-50 hl/ha ERZIEHUNGSSYSTEM: Cappuccina ANALYTISCHE DATEN GESAMTSÄURE: g/l 4.870 ZUCKER: g/l 78,20 GESAMTALKOHOL: Vol 12,80 TROCKENEXTRAKT: g/l 29,80 VERDUZZO FRIULANO