Gewürztraminer Frauenrigl Alto Adige DOC 2022 magnum - Peter Zemmer

Rebsorte: Gewürztraminer – Südtirol DOC Herkunft: Dieser charaktervolle Wein stammt aus ausgewählten Einzellagen reich an Reben, die auf langsam wachsende Untergründe gepfropft sind Es werden Drahtrahmen (Guyot) gezeichnet. Es wächst unter optimalen Bedingungen Dieser Gewürztraminer reift bestenfalls auf Kalkschotter mit Lehmboden Weinberge auf den Hügeln von Cortaccia. Die günstige Lage der Weinberge, ideale Sonneneinstrahlung und gute Belüftung der Trauben versprechen dieser Sorte hervorragende Qualitäten. Ertrag pro Hektar: 50 hl Weinbereitung: Die Trauben werden gepresst und entrappt pneumatische Tankpresse. Vor dem Pressvorgang erfolgt eine sechs bis zwei Minuten Achtstündige Kaltmazeration zur Verstärkung der kostbaren Fruchtigkeit des Weines betonen. Anschließend werden die Trauben sanft und durchgepresst natürliche Sedimentation, geklärt durch Trübstoffe. Alkoholische Gärung Hergestellt aus rein kultivierten Hefen bei einer kontrollierten Innentemperatur von 18 °C Edelstahlbehälter. Charakteristik: Mit Sicherheit der typischste Südtiroler Weißwein; vollmundig und aromatisch. Farbe: von intensiv leuchtendem Strohgelb bis Goldgelb Geschmack: würzige Noten, süßer Muskateller nach Trockenblumen, Nelken und Rosenblätter; Aromen von reifen gelben Früchten (insbesondere Pfirsiche und Aprikosen) mischen exotische Noten von Litschi, Mango und Passionsfrucht Geschmack: vollmundig, würzig, reichhaltig, mit feiner Säure; A Gewürztraminer, der durch seine aromatische Länge besticht Süßigkeiten Empfohlene Speisen: Vorspeisen mit kräftigem Geschmack (z. B. Terrine u Flans), gegrillter oder gebratener Fisch, Krebstiere und Weichtiere, weiß Fleisch, Geflügel, asiatische Küche Serviertemperatur: 10 - 12 °C Haltbarkeit: 5-6 Jahre