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Ritratti Gewürztraminer Trentino DOC 2021 - La Vis
17,57 €
Bruttopreis
Gewürztraminer ist eine aromatische Rebe elsässischen Ursprungs, die seit vielen Jahren in einigen Mikrozonen der Pressano-Hügel angebaut wird, wo die lehmreichen Böden den Nährstoffbedarf der Rebe gut decken. Gewürztraminer Rirati hat eine leuchtend gelbe Farbe, in der Nase ein intensives, charakteristisches Aroma mit blumigen Noten und am Gaumen ist er voll, fein, mit einzigartigem Geschmack.
Rebsorte Gewürztraminer Anbaugebiet Gemeinde Lavis Ausrichtung und Höhenlage West; 300-380 m slm . Zusammensetzung des lehmigen Bodens, der aus Werfener Schluffsteinen stammt. Form des Anbaus. Traditionell: einfache Trentiner Pergola. Pflanzdichte 4.500 Rebstöcke/ha. Weinbereitung. Manuelle Lese der Trauben in der dritten Septemberdekade, sanfte Pressung in kontrollierter Atmosphäre , statisches Dekantieren des Mostes, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, Reifung auf der Hefe für ca. 6/7 Monate, 85 % in Edelstahl und 15 % in Barriques mit zweitem und drittem Durchgang, vor der Abfüllung in Flaschen. Alkoholgehalt 13,5 % Paarungen: Vorspeisen auf Fischbasis, gegrilltes weißes Fleisch, aber auch ausgezeichnet mit einem Schalentier-Tempura. Serviertemperatur 10-12°
17397
Technische Daten
| Rebsorte | Gewürztraminer |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Region | Trentino Alto Adige |
| Name | Trentino |
| Jahrgang | 2021 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |