AFF Bianco 2022 - Andrea Formilli Fendi

Uvaggio: 15-40% autoctona umbra, 15-40% Viognier, 50-70% SauvignonAltitudine: 250/700 m a.s.l.Esposizione: Nord-SudDensità delle viti: 4,500 per ettaroSistema di allevamento: cordone speronato e guyotVinificazione e InvecchiamentoResa: 50 quintali per ettaroVendemmia: metà SettembreMetodo di raccolta: manuale in cassettaFermentazione: si svolge a temperatura controllata non superiore a 18 ° C, per circa 20 giorniAffinamento: in vasche d’acciaio, sui lievitiBottiglia: il vino viene commercializzato dopo 3 mesi in bottigliaNote di degustazioneColore: giallo paglierino intensoProfumo: bouquet aromatico intenso che si trasforma in note di salvia e frutta esoticaIn bocca: complesso, minerale, corposo, dinamico e con un retrogusto acido che ne esalta la qualità aromatica