AFF Bianco 2022 - Andrea Formilli Fendi

Uvaggio: 15-40% autoctona umbra, 15-40% Viognier, 50-70% Sauvignon Altitudine: 250/700 m a.s.l. Esposizione: Nord-Sud Densità delle viti: 4,500 per ettaro Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot Vinificazione e Invecchiamento Resa: 50 quintali per ettaro Vendemmia: metà Settembre Metodo di raccolta: manuale in cassetta Fermentazione: si svolge a temperatura controllata non superiore a 18 ° C, per circa 20 giorni Affinamento: in vasche d’acciaio, sui lieviti Bottiglia: il vino viene commercializzato dopo 3 mesi in bottiglia Note di degustazione Colore: giallo paglierino intenso Profumo: bouquet aromatico intenso che si trasforma in note di salvia e frutta esotica In bocca: complesso, minerale, corposo, dinamico e con un retrogusto acido che ne esalta la qualità aromatica