AFF Bianco 2022 - Andrea Formilli Fendi
€27.08
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Il gusto complesso è corposo, con note minerali e un retrogusto acido che ne esalta le qualità uniche. Affinato in acciaio fino alla fine di aprile e riposato fino all’imbottigliamento.
Abbinamenti consigliati: antipasti di mare, carpacci di pesce, frutti di mare crudi, primi piatti di mare strutturati, secondi di pesce strutturati e carni bianche.
Uvaggio: 15-40% autoctona umbra, 15-40% Viognier, 50-70% Sauvignon
Altitudine: 250/700 m a.s.l.
Esposizione: Nord-Sud
Densità delle viti: 4,500 per ettaro
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot
Vinificazione e Invecchiamento
Resa: 50 quintali per ettaro
Vendemmia: metà Settembre
Metodo di raccolta: manuale in cassetta
Fermentazione: si svolge a temperatura controllata non superiore a 18 ° C, per circa 20 giorni
Affinamento: in vasche d’acciaio, sui lieviti
Bottiglia: il vino viene commercializzato dopo 3 mesi in bottiglia
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino intenso
Profumo: bouquet aromatico intenso che si trasforma in note di salvia e frutta esotica
In bocca: complesso, minerale, corposo, dinamico e con un retrogusto acido che ne esalta la qualità aromatica
17579
Data sheet
Grape variety | Viognier |
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Alcoholic strength | 13.0% |
Format | 750 ml |
Region | Umbria |
Vintage | 2022 |