Sinedie Chardonnay Terre Siciliane IGP 2022 - Principe di Corleone

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Sinedie Chardonnay Terre Siciliane IGP 2022 - Principe di Corleone

16,36 € 18,18 €

Bruttopreis

Gewonnen aus Chardonnay-Trauben aus Weinbergen mit geringem Ertrag. Nach der Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern ist er ein ebenso eleganter wie kraftvoller Wein. Sinedie ist ein Weißwein, der jedoch bei guter Lagerung im Weinkeller lange in der Flasche reifen kann.

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Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Verwendete Trauben: Chardonnay, stammend aus Spalierweingärten mit geringem Ertrag.

Ertrag: 40 q.li./ha

Ernte: 7.-8. August.

Abfüllung: Einzellos.

FERMENTATION

Methode: Kontrollierte Temperatur, in Edelstahltanks bei bis zu 4° Babo, anschließend erfolgt die Gärung in Barriques aus französischer Eiche vom Typ Allier.

Temperatur: 16-18°C.

Dauer: 10 - 12 Tage.

Malolaktisch: nein.

Ausbau: ca. 5 Monate im Barrique.

Alterungsfähigkeit: Die Entwicklung in den folgenden 2 Jahren kann geschätzt werden.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Tiefe strohgelbe Farbe. Breites und intensives Bouquet. Kräftiger, reiner, raffinierter Geschmack mit guter Nachhaltigkeit.

PAARUNGEN

Bei 10-12°C trinken. zu Gerichten auf der Basis von Fisch, Schalentieren und delikatem Wurstwaren.

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MarkePrincipe di Corleone

Artikel-Nr.18081