Gheorgòs Offida Pecorino DOCG 2023 - Tenuta La Riserva

Vitigno: 100% Pecorino Zona di produzione: Vigneti di proprietà coltivati in agricoltura biologica situati nei Comuni di Offida e Castel di Lama. Tipologia del terreno: Medio impasto tendente all’argilloso Sistema di allevamento: Guyot Resa per ettaro: 70 quintali Vinificazione: Selezione dei grappoli migliori. Breve macerazione alla temperatura di 5°C e pigiatura soffice con decantazione prima e fermentazione poi a temperatura controllata Gradazione: 13,50% Vol. Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: note floreali di ananas, anice Gusto: mostra un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza, al palato prevale la freschezza che esalta gli aromi varietali Abbinamenti: Accompagna crostacei, molluschi, zuppe di pesce, carni bianche e minestre saporite. Temperatura di servizio: 10 – 12° C