Io sono Gaia Non Sono Lucrezia Offida Pecorino DOCG 2022 - Le Caniette
32,51 €
Bruttopreis
Giallo paglierino brillante screziato d’oro; Intrigante bouquet di camomilla, fieno, burro, macedonia, nocciola e pietra focaia; Di profonda mineralità al palato, con variegatura agrumata.
AMBIENTI:
Da pesci importanti, anche salsati, arrosti di crostacei e formaggi affumicati, pollo in padella ben rosolato.
VITIGNI: 100% Pecorino
VINIFICAZIONE: selezione e raccolta in cassetta spremitura
soffice per una resa di circa il 60% con pulizia dei mosti statica,
inoculo dei lieviti, fermentazione e batonnage
in barrique per 12/14 mesi.
AFFINAMENTO: sosta di circa 3 mesi in acciaio,
imbottigliamento
ZONA: Ripatransone, Contrada Canali
Particelle catasto F 25 (106-108-314-259)
Terreno misto sciolto con presenza di calcare
dai 280 ai 300 mt. altitudine
ALLEVAMENTO: 4000 ceppi con potatura guyot
RESA UVA/ETTARO: 80 quintali
CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE:
Colore | Paglierino carico
Odore | Fruttato con note di frutta tropicale e spezie
Gusto | Intenso, minerale e persistente
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 gradi
ABBINAMENTI: piatti di pesce elaborati, carni
bianche e formaggi non molto Stagionati, comunque
piatti saporiti e strutturati
CONTENUTO IN ALCOOL: 13.50%
CONTENUTO IN ZUCCHERI: 3.5 gr/lt
CONTENUTO IN ACIDO: 6.7 gr/lt
CONFEZIONE: 6 bottiglie in cartone
serigrafata,
in posizione orizzontale
20720
Technische Daten
Rebsorte | Pecorino |
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Alkoholische Stärke | 14.0% |
Format | 750 ml |
Region | Marche |
Name | Offida Pecorino |
Jahrgang | 2022 |
Disziplinarisch | D.O.C.G. |