AIMÉ Gewürztraminer Alto Adige DOC 2023 - Girlan
18,59 €
Bruttopreis
Il Gewürztraminer prende il nome dal villaggio vinicolo di Termeno (in tedesco: "Tramin"), nella Bassa Atesina. I grappoli sono leggermente rossi. Presso Egna e Montagna nella Bassa Atesina, questo vitigno trova condizioni di crescita ottimale. Il terreno leggero e caldo e i pendii soleggiati e leggermente inclinati si esprimono al meglio nel bicchiere.
Area di produzione
Il Gewürztraminer prende il nome dal villaggio vinicolo di Termeno (in
tedesco: "Tramin"), nella Bassa Atesina. I grappoli sono leggermente
rossi. Presso Egna e Montagna nella Bassa Atesina, questo vitigno trova
condizioni di crescita ottimale. Il terreno leggero e caldo e i pendii
soleggiati e leggermente inclinati si esprimono al meglio nel bicchiere.
Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il
trasporto in cantina. Dopo una breve macerazione e pigiatura a
grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del
mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox.
Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox senza
fermentazione malolattica per 6 mesi.
Note sensoriali e suggerimenti
Il profumo intenso e aromatico e il suo carattere pieno e morbido
richiedono piatti dal forte sapore. Lo consigliamo in abbinamento a
crostacei, formaggi saporiti e dolci come per esempio lo strudel.
Interessante anche l'abbinamento con piatti piccanti o creazioni agrodolci d’ispirazione asiatica.
Annata 2023
Microzona sottozone "Girlan" e "Mazon" e Egna
Uve Gewürztraminer
Come servirlo (°C) 10-12°
Resa (hl/ha) 56
Contenuto alcolico (vol%) 14,5
Acidità totale (g/l) 5,26
Zuccheri residui (g/l) 7,5
Invecchiamento (anni) 5
20875
Technische Daten
Rebsorte | Gewürztraminer |
---|---|
Alkoholische Stärke | 13.5% |
Format | 750 ml |
Region | Trentino Alto Adige |
Name | Alto Adige |
Jahrgang | 2023 |
Disziplinarisch | D.O.C. |