Witte Wijnen Ashè Trebbiano D'Abruzzo DOC Bio 2020 - Biagi 5,74 €

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Ashè Trebbiano D'Abruzzo DOC Bio 2020 - Biagi

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Wein mit intensiver strohgelber Farbe, in der Nase Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er gut strukturiert und wird von einer guten Schmackhaftigkeit begleitet. Ideal zu Vorspeisen und rohem Fisch, Schalentieren, ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis. Servieren bei einer Temperatur von 10-12 Grad 13% VOL

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

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Kombinationen: Er kann mit Fisch und Schalentieren, leichten ersten Gängen und auch mit delikaten Hauptgerichten mit Fleisch kombiniert werden. _x0001_
Gesamtsäure: 5,50. _x0001_
Reifung: In Tanks mit niedriger Temperatur. _x0001_
Höhe: 150 Meter über dem Meeresspiegel _x0001_
Farbe: Strohgelb, von mittlerer Intensität, mit charakteristischen grünlichen Reflexen. _x0001_
Pflanzendichte: 1.600 Pflanzen / Hektar. _x0001_
Trockenextrakt: 20 g / l. _x0001_
Alter der Reben: 10 Jahre. _x0001_
Malolaktische Gärung: Nr. _x0001_
Erziehungssystem: Abruzzen-Pergola. _x0001_
Lage und Ausrichtung: Hügelig, mit nach Westen ausgerichteten Weinbergen. _x0001_
Alkoholgehalt: 13 % vol. _x0001_
Geschmack: Körper von guter Intensität, mit frischer, aber nicht aufdringlicher Säure, würzig und anhaltend im Mund, mit fruchtigen Nachgeschmacksnuancen. _x0001_
Mazeration und Pressung: Der Most bleibt etwa 30 Minuten lang in Kontakt mit den Schalen, bevor er sanft gepresst wird, wodurch wir den Most extrahieren und die adstringierendsten Tannine auf der Schale hinterlassen. _x0001_
Ph: 3.30. _x0001_
Aroma: Bouquet von exotischen Früchten mit einem Hauch von reifem Apfel, intensiv und frisch, mit leichten Gewürznoten. _x0001_
Mostreinigung: Kalte statische Klärung für 24 Stunden. _x0001_
Ertrag pro Hektar: 140 q. _x0001_
Gärtemperatur: 12 - 14 C°. _x0001_
Temperatur: 10 - 12 °C. _x0001_
Bodenart: Tonig-schluffig. _x0001_
Lage der Weinberge: Colonnella. _x0001_
Trauben: Trebbiano 90%, Chardonnay 10%. _x0001_
Ernte: Ausschließlich von Hand, etwa in der zweiten Septemberhälfte. _x0001_
Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst und sofort vor Oxidation geschützt, dank der Zugabe von Kohlendioxid, das eine dünne Schutzbarriere gegen die Luft bildet. _x0001_
Restzucker: 4 gr / l.