Cococciola Terre diChieti IGT 2023 Rue di Piane - Spinelli

TRAUBEN ANBAUGEBIET Cococciola Im Herzen der Provinz Chieti, zwischen dem Nationalpark Maiella und der Adria. BÖDEN Hügelig, mit einer durchschnittlichen Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel, hauptsächlich tonig-kalkhaltig. VERMARKTUNGSZEIT Januar / Februar des auf die Ernte folgenden Jahres. WEINBEREITUNG UND REIFUNG Kurze Kaltmazeration der gequetschten Trauben, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Zarter Blumen- und Zitrusduft. Lange Persistenz, Frische, Harmonie zwischen Geschmack und Säure, mit einem leicht bitteren Abgang. GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Vorspeisen und roher Fisch, erste Gänge mit Meeresfrüchten, gekochter oder gegrillter Fisch, feines weißes Fleisch. Ausgezeichneter Aperitif. ALKOHOLGEHALT 12 % alc./vol. VERSCHLÜSSE Sowohl mit traditionellem bündigem Verschluss als auch mit BVS-Schraubverschluss erhältlich. GRÖSSEN Flaschen: 0,75 L