Chardonnay Terre di Chieti IGT 2023 Aia del Sole - Spinelli

TRAUBEN Chardonnay. PRODUKTIONSGEBIET Im Herzen der Provinz Chieti, zwischen dem Nationalpark Maiella und der Adria. BÖDEN Hügelig, mit einer durchschnittlichen Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel, hauptsächlich lehmiger Kalkstein. VERMARKTUNGSZEIT Januar / Februar des auf die Ernte folgenden Jahres. WEINBEREITUNG UND REIFUNG Kurze Kaltmazeration der gequetschten Trauben, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Strohgelb mit grünlichen und brillanten Reflexen. Starke Aromen von exotischen Früchten, Bananen, Zitrusfrüchten und zarten Noten von gelben Blumen. Frisch, weich und angenehm. Mittlerer Körper und gute Persistenz. SERVIERVORSCHLÄGE Hervorragend zu allen Gerichten auf Fischbasis, von Vorspeisen mit Fisch und Schalentieren bis hin zu Risottos mit Meeresfrüchten, passt er auch gut zu leichten ersten Gängen und delikaten Fleischgerichten. Ausgezeichnet als Aperitif. ALKOHOLGEHALT 12 % alc./vol.