Spumante Brut Metodo Classico 2018 - Santa Giusta

Rebsorte : 70 % Pinot Noir - 30 % Chardonnay Anbaugebiet: Ripe di Civitella (TE) Höhe : 630 m Erziehungssystem : Guyot Weinbereitung : Sanfte Kaltpressung in einer inerten Umgebung. Ausbau auf der Hefe für 18 Monate. Farbe : Brillantes Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage Geruchsprüfung : Intensiv und komplex. Blumige Noten von weißer Maulbeere, Tiare und Weißdorn. Fruchtige Noten von Bitterorange und Zeder. Mineralischer und krautiger Hintergrund. Erinnerungen an knuspriges Brot, Brioche und Mandeln. Geschmackstest : Intensiv, vollmundig. Tolle Frische und Geschmack. Angenehm und elegant mit toller Trinkbarkeit. Paarung : Fischgerichte, erste Gänge mit Gemüse oder Pilzen, weißes Fleisch in einfacher Küche und Frischkäse.