Falanghina IGT 2020 - Linea Fogliosei - Costantini

Typ : IGT COLLINE PESCARESI FALANGHINA Alkohol : 13% vol Rebsorte : Falanghina 100% Anbaugebiet : Hügel von Pescara Lage : Südosten Bodenart : Mittelstrukturiert - Lehm Erziehungssystem : Reihen Ertrag pro Hektar : 140 Doppelzentner Ernte : Manuelle Weinbereitung : Pressen mit Rollen und Auspressen mit einer sanften Presse, um nur den freilaufenden Most zu extrahieren (max. 0,9 ATM). Kalte Klärung des Mostes und Gärung des klaren Teils bei kontrollierter Temperatur (16 ° -18 ° C). Lagerung und Reifung : Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Stahlbehältern gelagert, die mit Kühltaschen ausgestattet sind. Anschließend sowohl eiweiß- als auch weinsteinhaltig stabilisiert, wird er zu Beginn des neuen Jahres nach der Ernte abgefüllt.