Gocce di Passito - Agriverde

TYP: Weiß REBSORTE: Moscato di Castiglione 70 % und Pecorino 30 % AUSRICHTUNG: Süden, Südosten HÖHE: 250 m über dem Meeresspiegel ANBAUSYSTEM: Pergola der Abruzzen DICHTE: 5000 Reben / Hektar DURCHSCHNITTLICHE ERTRAG PRO HEKTAR: 85 q ERNTEZEITRAUM: Ende September / Anfang Oktober VINIFIKATIONSSYSTEM: Weinen am Stock, spontane Gärung bei kontrollierter Temperatur. REIFUNG: 2 Jahre in Edelstahl ALKOHOLGEHALT: 12,5 % Vol. RESTZUCKER: 110 gr/lt GESAMTSÄURE: 6,40 g/l FARBE: Strohgelb mit goldenen Reflexen NASE: Die Aromen erinnern an Glyzinie, Rose und Limette, Pfirsich und Aprikose mit einem Hauch von Salbei, Zitronen und Orangenblüten, die sich mit eleganten brackigen und mineralischen Nuancen vermischen. GAUMEN: Fruchtig, gute Säure, langer Abgang. PAARUNG: Desserts mit trockenen und frischen Nudeln. Hervorragend zu gewürzten und würzigen Käsesorten. SERVIERTEMPERATUR: 10 ° C