Ritratto di Costa Bianco IGT 2021 - Cantine De Luca
7,26 €
Bruttopreis
Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen und bringt sofort einen Hauch von weißem Pfirsich zum Ausdruck, gefolgt von zarten Zitrus- und tropischen Noten. Am Gaumen bewahrt er die von der Nase angedeutete Frische sowie eine gute Apfelsäure.
Name: RITRATTO di COSTA Kategorie: weiß Produzent: Azienda Agricola F.lli De Luca Name: Bianco IGP Rebsorten: Pecorino und Passerina Boden: tonig, mäßig kalkhaltig, subalkalisch Klima: mediterran, geprägt von starken thermischen Exkursionen aufgrund von Bergbrisen. aus dem nahe gelegenen Maiella-Massiv kommend. Alkohol 12,00 / 12,50% Produktionsfläche 6,5 gr / L Produzent Die Trauben werden direkt im Unternehmen auf Böden hergestellt, die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften der Lage und Exposition sowie des günstigen Bodens und Klimas ausgewählt wurden. Weinbereitung Die Trauben werden früh am Morgen von geerntet per Hand in perforierte Kisten gefüllt, in den Keller transportiert und zum Abkühlen in den Kühlraum gestellt, entrappt und zerkleinert. Die zerkleinerten Trauben werden sanft gepresst und dem gewonnenen Blütenmost werden ausgewählte Hefen zugesetzt, die bei kontrollierter Temperatur und tropisch gären. Der Geschmack bewahrt die der Nase nahegelegte Frische sowie eine gute Apfelsäure Gastronomische Kombinationen: erste Gänge auf der Basis von Fisch, Fischvorspeisen, Weichkäse.
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Technische Daten
Format | 750 ml |
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Alkoholische Stärke | 12.0% |
Region | Abruzzo |
Jahrgang | 2021 |
Disziplinarisch | I.G.T. |