Finamore Pecorino IGP 2022 - Vigna Madre

Rebsorte: Pecorino 100% Produktionsgebiet: CHIETI - ABRUZZO Erziehungssystem: Abruzzen-Pergola und Sporenkordon Durchschnittliche Produktion pro Hektar: 140 Zentner Erntezeit: Ende September Alkoholgehalt: 12,5% Vol. Serviertemperatur: 10 ° C FARBE: Stroh gelb, hell. BUKETT: Angenehm in der Nase, öffnet sich mit blumigen Noten von Ginster und Weißdorn, setzt sich dann mit einem Hauch von geballten Noten von Zitronenschale, Birne und Apfel fort und schließt mit Aromen von frisch geschnittenem Gras. GESCHMACK: Er drückt sich mit großer Ausgewogenheit aus, die geronnenen Aromen vermischen sich mit denen von weißen Blumen. Im Mund ist er frisch und würzig mit einer leichten Butternote. Erfrischender und sehr angenehmer Geschmack, schöne Persistenz. SERVIERVORSCHLÄGE: Roher Fisch, Sushi, erste Gänge mit Meeresfrüchten, weißes Fleisch und halbreifer Käse. Rebsorte: Pecorino Anbaugebiet: CHIETI - ABRUZZO Erziehungssystem: Abruzzenspalier und Sporenkordon Ertrag pro Hektar: 140 q Erntezeit: Ende September Alkoholgehalt: 12,50 % Vol. Restzucker: 4,7 g/l Gesamtsäure: 6,8 g/l