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Al Feù Bianco Catarratto e zibibbo IGP 2020 - Al Feu
12,30 €
9,84 €
Bruttopreis
80% Catarratto 20% Zibibbo Weinbereitung: Die Gärung beginnt spontan durch die in den Schalen vorhandenen einheimischen Hefen. Die Mazeration-Fermentation dauert über 10 Tage. Während der Verarbeitung werden keine Korrekturen oder Ergänzungen vorgenommen. Reifung: erfolgt in Stahlsilos für ca. 9 Monate. Alkoholgehalt: 12,5 %VOL
Name Catarratto & Zibibbo g.g.A. Sizilien Jahrgang 2020 Alter des Weinbergs 20 Jahre Boden schwarze Erde reich an organischen Stoffen auf 250m / ü.dM Vinifizierung c./da Falconeria, c./da Pozzillo - Marsala Traube Catarratto & Zibibbo Alkoholgehalt 12,5% Trainingssystem Spalier Oberfläche Weinberg 2 ha Gärung und Mazeration für 10 Tage auf den Schalen Erntezeit letzte Augustwoche Ertrag pro Hektar Alterung 60 q / ha bis April in Edelstahl Verkostungsnotizen Wein von großer geschmacklicher Intensität, umhüllend und anhaltend Empfohlene Paarungen Couscous Fisch, erste Gänge auf Fischbasis, weißes Fleisch mit süßen Gewürzen
7856
Technische Daten
| Alkoholische Stärke | 12.0% |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Jahrgang | 2020 |
| Disziplinarisch | I.G.P. |
| Region | Sicilia |