Passerina Terre di Chieti IGT 2023 La Tessa - Spinelli

Trauben

Passerina.

Produktionsbereich

Im Herzen der Provinz Chieti, zwischen dem Nationalpark Maiella und der Adria.

Land

Hügelig, mit einer durchschnittlichen Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel, hauptsächlich tonig-kalkhaltig.

Zeitraum der Vermarktung

Ab Januar des auf die Ernte folgenden Jahres.

Weinbereitung und Reifung

Kurze Kaltmazeration der gequetschten Trauben, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Organoleptische Eigenschaften

Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Noten, der fruchtige Duft mit Zitrusnoten, anhaltend. Gute Struktur, ausgezeichnete Frische, voller und intensiver Geschmack.

Essenspaarungen

Alle Gerichte auf der Basis von Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten, auch rohe, nicht gereifter Käse, weißes Fleisch. Ausgezeichneter Aperitif.

Alkoholgehalt

12 % Alk./Vol.