Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG “Senior” 2019 Magnum - Bortolomiol

Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit einigen leichten Reflexen, die zu Gold und Grün neigen. Die Perlage ist subtil und anhaltend. Die Aromen in der Nase erzählen von Frucht- und Zitrusnoten, die sich gut mit Noten von Maiglöckchen, Weißdorn und aromatischen Kräutern verbinden. Am Gaumen ist er ausgewogen, weich, extrem süffig. Es ist mit einer großen gastronomischen Vielseitigkeit ausgestattet, die es auch perfekt für einen Aperitif macht. Während des Essens findet es seine Weihe mit Gerichten auf der Basis von Fisch, Weichtieren und Krustentieren sowie in gebratenem Gemüse. Unbedingt probieren zu Crêpes mit Ricotta und Spinat.