Spumante Metodo Martinotti Brut Rosé “Filanda Rosé Brut Millesimato” 2019 - Bortolomiol

Auf den ersten Blick zeigt es einen kirschrosa Farbton mit leichten kupferfarbenen Reflexen, die Perlage ist subtil und intensiv. Die Nase wird von blumigen Düften durchzogen, die von fruchtigeren Aromen kontrastiert werden, bei denen Himbeere, rosa Grapefruit und Walderdbeeren intensiv wahrgenommen werden. Der Geschmack ist lebhaft, mit einer guten Struktur, frisch schließt mit einem anhaltenden Abgang ab. Ausgezeichnet für die ganze Mahlzeit, wo er elegant erste und zweite Gänge auf Fischbasis begleitet, die auch mit Suppen probiert werden können, zum Beispiel mit Zwiebeln und Käse, er passt perfekt zu einem Garnelen-Zucchini-Tempura.