Ca’Natura Passerina IGT 2022 Terre di Chieti Biologico - Cantine Torri

Sensorische Anmerkungen \ n \ n Farbe : helles Strohgelb mit schönen goldenen Reflexen und einer angemessenen Konsistenz. \ n Nase : eine herrliche Intensität von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Grapefruit, Aprikose. \ n Geschmack : eine explosive Frische, angeregt durch eine lebendige Mineralität, die nur dank des mutigen Engagements einer perfekt ausbalancierten Wärme und Weichheit kaum verblassen und ein Gleichgewicht erreichen kann. Ein sehr angenehmer und anhaltender Wein in perfekter Abstimmung mit dem Geruchssinn, dem Kräuter- und Bracknoten auf hohem Niveau hinzugefügt werden, um mit einem eleganten Mandelabgang zu enden, der mit zunehmender Temperatur verblasst. \ n \ n Ernte \ nGeboren in einer der am besten geeigneten Gegenden der Abruzzen, aus einem alten Weinberg in Tendone, in einer idealen Höhe, um einen beeindruckenden Temperaturbereich und eine herrliche Belichtung zu garantieren. \ n \ nEin Passerina, der aus einer streng manuellen Ernte in den ersten zehn Tagen des Septembers aus kontrolliert biologischem Anbau stammt, der den größtmöglichen Respekt vor der Umwelt gewährleistet. \ n \ n Weinbereitung \ nWeinbereitung in thermokonditionierten Stahlfässern, gefolgt von einer 3-monatigen Verfeinerung in Stahlfässern und anschließender Flaschenabfüllung unter völligem Sauerstoffausschluss. \ n \ n So kombinieren Sie unseren Passerina-Wein \ nEin kalt zu servierender Wein bei maximal 6-8 Grad zu Aperitifs, Vorspeisen, Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten, weißem Fleisch und frischem oder mittelreifem Käse. Wir stellen es uns mit Gemüsegratin, Reissalat, Paccheri mit Tintenfisch und Rucola, Brötchen mit Colonnata-Schmalz vor.