Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC Spelt ORO 2021 - Fattoria La Valentina

TYP Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC - "Dinkel ORO"

PRODUKTIONSGEBIET Provinz Pescara. Höhe von 150 bis 250 Meter über dem Meeresspiegel Süd / Süd-West-Ausrichtung.

REBSORTE Trebbiano d Abruzzo 100%

BODENART Sehr kompakt, von lehmigem Kalkstein bis hin zur Küste lehmiger Ton.

ALTER DER WEINBERGE Von 31 bis 41 Jahren

WEINBEREITUNG Weißweinbereitung, temperaturkontrollierte Gärung im Stahl.

TRAININGSSYSTEM Abruzzen-Pergola.

FARBE Intensives Strohgelb.

AROMA Die mit unterschiedlichen Nuancen zurückgenommene Frucht wechselt mit blumigen und mineralischen Noten, während sich im Abgang auch Hinweise auf aromatische Kräuter finden.

PASST ZU Fischvorspeisen , weißem Fleisch, Frischkäse, gedünsteten Fisch-Schalentieren, Fingerfood, Eiern und Quiches. Probieren Sie es mit einer gedämpften Fischsuppe, die mit mediterranen Düften angereichert ist.

GESCHMACK Im Mund zeigt er eine schöne Fülle und eine sensorische Anziehungskraft, wo es auch Früchte mit weißem Fruchtfleisch wie Birnen gibt: mit guter Balance und Beständigkeit, mit einem Abschluss, der sich durch einen schmackhaften Geschmack auszeichnet.

ANMERKUNGEN Der Trebbiano d'Abruzzo Superiore Dinkel vom Weingut La Valentina ist ein territorialer und ausdrucksstarker Weißwein mit einer pflanzlichen, fruchtigen und würzigen Note. Erstmals im Jahr 2010 produziert, konnte er sich auch aufgrund des hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses sofort von den Weißen abheben, die der Keller präsentierte, und bewies sofort, dass er mit wirklich bemerkenswerter Eleganz und Territorialität begabt war. Ab dem Jahr 2017 wird sein Name in goldfarbenen Buchstaben auf dem Etikett angezeigt, um den mehrjährigen Erfolg zu feiern.

REIFUNG Reifung in Stahl für die ersten 4 Monate, dann in Tanks im Freien und im folgenden Jahr in Beton. Abgefüllt 15 Monate nach der Ernte ohne Klärung, ohne Zwangsstabilisierung und ohne Filtration.