Pinot Bianco Hos 2021 - WEINGUT NIKLAS

TYP Südtirol DOC

PRODUKTIONSGEBIET Kaltern - Vial, Planitzing, Barleit und Salz meist 500 m ü.d.M

SORTE Pinot Bianco 100% in seinen verschiedenen Klonen.

BODENART Kalksteinkies, Poröser Sand, alluviale Böden mit reichlich Skelett

ALTER DER WEINBERGE Von 20 bis 35 Jahren

VINIFIKATION Kurze Mazeration auf den Schalen, Gärung bei einer Temperatur unter 18 ° C in Stahltanks, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung auf der Feinhefe.

TRAINING SYSTEM Spalier- und Pergolasystem. Integrierte Naturkulturreben.

FARBE Grünlich-gelb.

BOUQUET Intensiv und fruchtig mit Noten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten.

PASST ZU Es ist ein Wein für jeden Tag, ideal als Aperitif, zu raffinierten Vorspeisen und zu Gerichten auf der Basis von Gemüse und Fisch.

GESCHMACK Mittelkräftig , wohlschmeckend, erfrischend und zitronig mit mineralischen und Zitrusnoten

ANMERKUNGEN Das Bouquet ist elegant, frisch und raffiniert, mit Aromen von weißen Früchten, Birne und goldenem Apfel, Zitrusnoten und mineralischen Empfindungen, die an Feuerstein erinnern. Der Schluck ist leicht und zart, mit einem Abgang, der sich durch eine pikante und zitronige Frische auszeichnet, mit einer guten geschmacklichen Beständigkeit.